Pollo salteado con algas

NOTA.- A veces haces una comida y te sobra algún contramuslo y las algas, por estar deshidratadas, puedes tenerlas a mano siempre. Sumándole los demás ingredientes, que aún son más comunes, podemos hacer un buen "apaño".

 

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

• 3 contramuslos deshuesados
• Zanahoria en láminas muy finas
• 1 latita pequeña de champiñones laminados
• 1 pellizco generoso de algas secas (recordad que cunden mucho -aquí- )
• 2 o 3 cucharadas de cebolla rallada
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparáis los ingredientes: el pollo cortado a cubos pequeños, la zanahoria en láminas, la cebolla y la rehidratación de las algas

En una sartén o en un wok, ponéis aceite y, cuando esté caliente, sofreís el pollo salpimentado a fuego medio-alto según sea el quemador que uséis.

Cuando esté dorado, añadís la cebolla y la rehogais un poco agregando, después, la zanahoria (a fuego medio)

Después de darle unas vueltas, añadís las algas y los champiñones bien escurridos; lo mezcláis todo bien, rectificáis de sal a vuestro gusto y ¡al plato!

CONSEJOS Y TRUCOS

Si queréis darle un toque chino, añadidle una cucharada de salsa de ostras o salsa de soja o ambas hacia el final y mezcladlo todo bien para que coja el gusto.

 

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!