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miércoles, 3 de julio de 2024

Setas con salsa picante

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INGREDIENTES 1 bandeja de setas (suelo usar shiitake, champiñón o portobello) 2 o 3 ajos picados 1 guindilla de cayena pequeña (o más grand...
lunes, 23 de noviembre de 2020

Rovellones salteados al brandy

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INGREDIENTES POR PERSONA 2 rovellones o níscalos grandes Ajo y pereji picados 1/2 chupito de brandy Ajo y perejil picado Sal Se pica el ajo ...
miércoles, 3 de junio de 2015

Salteado de setas shiitake y tallos de bambú (cocina china)

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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 150 grs. de setas shiitake PREVIAMENTE REHIDRATADAS 100 grs. de tallos de bambú laminados en conserva ...

Rehidratación de las setas shiitake

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Para rehidratarlas y que queden tiernas, es necesario ponerlas en remojo con agua muy caliente , casi a punto de ebullición y dejarlas, a...
domingo, 3 de mayo de 2015

Croquetas caseras de setas shiitake

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INGREDIENTES PARA UNAS 20 CROQUETAS 500 gr de setas shiitake Entre 650 y 800 mL de leche Unas 5 cucharadas bien colmadas de harina Un...
jueves, 14 de febrero de 2013

Champiñones guisados

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INGREDIENTES 600 grs. de champiñones de tamaño medio/grande Ajo a láminas (7 u 8 dientes grandes) Perejil Sal Aceite de oliva ...
viernes, 1 de febrero de 2013

Champiñones al horno

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Ingredientes para 2 personas 5 champiñones por persona ,de tamaño parecido y un poco grandes Ajo Perejil Sal Aceite de oliva Comprad ...